Il design ricercato, il comfort estremo e la straordinaria affidabilità degli arredi Pedrali, in grado di resistere all’usura del tempo, all’azione degli agenti atmosferici e della brezza marina così come adattarsi perfettamente alle elevate temperature mediterranee, rientrano tra gli ingredienti del recente rinnovamento stilistico e architettonico di questo storico locale, curato dallo studio di architettura L11 – Katerina Vasileiadou Annette Bitouni Interior Design. Da ciascuna area del ristorante è possibile godere di una vista panoramica a tutto tondo dell’isola ammirando il suggestivo tramonto. Nella panoramica terrazza esterna, che può accogliere da 80 a 150 persone, sedie e poltroncine della collezione Nolita, disegnate da Simone Mandelli e Antonio Pagliarulo e realizzate interamente in acciaio, fanno emergere tutto il loro carattere spiccatamente outdoor: proposte nella versione in tonalità bianca, che si adatta perfettamente al paesaggio greco, sono state abbinate alle sedute in legno Nemea, ideate da Cazzaniga Mandelli Pagliarulo, e ai tavoli Bold e Arki-Table, contribuendo a creare un ambiente ideale per un momento conviviale da vivere in pieno relax. Ogni dettaglio nel ristorante è curato nei minimi particolari, attese comprese: prima di sedersi al tavolo, gli ospiti possono infatti gustare un cocktail o assaporare finger food in piccoli e intimi spazi lounge creati dai vivaci sgabelli gialli della collezione Nolita e dai tavoli Concrete di Pio e Tito Toso, la cui robustezza è assicurata dalla base in cemento.
Il ristorante sorge all’interno del borgo omonimo, costruito sulla cima di una collina al centro dell’isola, che conserva ancora le caratteristiche della fortificazione veneziana: il villaggio è situato in uno dei punti più alti di Santorini, fortificato dalla Serenessima Repubblica di Venezia nel 1400 con un castello che sormonta il paese e che può essere visitato ancora oggi. In una cornice così ricca di storia e poetica dal punto di vista paesaggistico il ristorante, fondato nel 1988, vanta una tradizione familiare che prosegue ininterrottamente da quasi 30 anni.
